Сахар, соль и вода

Сахар, соль и вода Сахар, соль и вода.
Сахар, соль и вода – это составляющие вкусовой гармонии человека. От их соотношения зависит вкус пищи, которую мы потребляем, а от количества и пропорций этих составляющих в организме человека зависит его здоровье.
Сахар.
Сахар - один из самых распространенных продуктов. Ребенок впервые пробует сахар с молоком матери, употребляя лактозу – молочный сахар. Взрослея ребенок заменяет молочную сладость на сахарозу – свекловичный сахар.
При сокращении потребления сахара качество человеческой жизни не сильно ухудшится, а вот избыточное потребление сахара приводит к ожирению, ишемической болезни сердца, атеросклерозу, кариесу. Среднестатистический человек тратит в день около 2000 – 2500 ккал и для того, чтобы находиться в форме, достаточно употреблять 60 – 70 г сахара в день, но многие злоупотребляют сладким.
Сейчас выпускаются заменители сахара на растительной основе для диабетиков. Эти заменители не вызывают кариеса и для их усвоения не нужен инсулин. Вместе с заменителями сахара широко применяются вещества, полученные путем химического синтеза, которые именуют подсластителями. Это - цикломат, сахарин, ацесульфам и аспартам. Эти подсластители слаще сахара в 10 раз. В них отсутствуют калории, они безвредны для зубов и диабетиков, но, по мнению зарубежных ученых, - не безвредны для здоровья.
Соль.
Человеческий организм – это отлаженный оркестр, где достаточно сфальшивить одной ноте, и все гармоничное звучание пропадает. Далеко не последнюю роль в оркестре играет поваренная соль. Ее часто ругают, но она очень нужный элемент для организма.
Без соли не будут сокращаться мышцы, нарушится баланс электролитов и воды, не будет выполняться процесс пищеварения и прохождение импульсов по нервам.
Дневной рацион здорового человека должен содержать 5-7 г соли. Сюда же входит соль солесодержащих продуктов – это колбасы, сельдь, окорок, шейка, некоторые сыры, кетчуп, хрустящий картофель, оливки, икра.
Немного находится соли в рыбе, хлебе, свежем мясе, молочных продуктах, докторской колбасе; и нет ее совсем в овощах и фруктах, хотя урожай в виде домашних заготовок уже содержит соль.
В жаркую погоду, при потении, выделение соли увеличивается, и количество ее необходимо пополнять.
Недостаток натрия в организме выражается слабостью, падением давления, сонливостью, тошнотой, рвотой, уменьшением выделяемой мочи. При избыточном количестве соли в организме возникает гипертоническая и ишемическая болезнь сердца.
Поваренная соль в количестве 1 грамм связывает 100 грамм воды. Медики заметили, что повышенное содержание натрия в организме может привести гипертоника к кризу, а диета без соли быстро восстанавливает нормальное давление.
Так как соль считается потребляемым продуктом, то в ее состав часто включают различные лекарства.
Для профилактики заболеваний кариеса – фтор, щитовидной железы – йод.
В кулинарии соль ароматизируют для гурманов, добавляя масла и травы: лавровый лист, петрушку, укроп, гвоздику и т.д.
Вода.
Без воды - как без воздуха человеку не обойтись. Если без пищи человек может прожить 60 дней, то без воды он не сможет прожить и недели.
На долю воды в человеке приходится 70% общей массы тела, вода – основная составляющая организма. Она выводит через почки вредные вещества, регулирует температуру, влажность кожи.
Обыкновенная питьевая вода доставляет организму микроэлементы и минеральные вещества, без которых в организме наступают различные расстройства.
Минеральная вода включается в рацион как дополнительное лечение к основному. Эта вода имеет срок годности и в ней допустимо некоторое количество осадка. Если в минеральной воде углекислоты более 250 мг/л, то она считается кислой.
Газированная натуральная – это вода, которая бьет из источников под напором природной углекислоты. Такие воды часто ароматизируют экстрактами, эссенциями, сиропами.
Хозяйке на заметку.
При усвоении одного грамма сахара выделится 4 ккал. Плитка шоколада даст 550 ккал, мороженое – от 150 до 400 ккал, бутылка лимонада – 240 ккал, кола – до 200 ккал. В 100 граммах меда содержится 1320 ккал, в печенье – 1500 ккал, а в жевательных конфетах более 800 ккал.
Из вышесказанного следует, что сахар, соль и вода – это то, без чего организм не может нормально жить; и употреблять эти составляющие гармонии человека нужно разумно, включая их в свой рацион питания.

Метки записи:   ,

Получай новые статьи на почту:

Комментарии к записи "Сахар, соль и вода"
Перейти к форме комментирования
  1. Мнения по поводу потребления соли очень разные - одни считают, что соль необходима, другие - что соль вредна для организма. Наверно надо быть ближе к природе - ведь животные не едят соли. Нужна ли она нам?

  2. Вполне согласна и соль, и сахар, а главное вода необходимы человеку, но все должно быть в меру. Многие диеты рекомендуют исключить сахар, я с этим не согласна, почему? Каждый человек индивидуален, и что хорошо одному, совершенно не подходит другому. У меня например после стакана сладкого чая, улучшается состояние, прекращает болеть голова, пробовала чай без сахара, результатов никаких.

  3. Я не могу есть не соленую пищу.Считаю, что нужно говорить о разумности применения соли в своем питании.

  4. Я одно время пыталась употреблять меньше соли, за что была высмеяна братом. Он говорит, дескать, если организм "требует", значит нужно употреблять. Вот теперь так и делаю. Сахара, конечно, стараюсь меньше кушать, а вот в соли не ограничиваюсь )))

  5. Интересная статья. Сладкое очень люблю, а соль стараюсь употреблять поменьше. Спасибо Удачи!

  6. Много лет назад я была в командировке в Казахстане, а там была своя валюта. Мне было лень искать обменные пункты и менять рубли на тугрики. Тогда я решила совместить приятное с полезным - провела разгрузочную неделю (6 дней) без пищи и воды. Все прошло совершенно безболезненно, мне понравилась. С тех пор я постоянно провожу разгрузочные дни, правда продолжительностью 24-36 часов без пищи и воды.

  7. Куда мы без соли((( Но всего должно быть в меру.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля