Растение хрен

Растение хрен — широко известный овощ, который, главным образом, знаком как приправа к холодным заливным и мясным блюдам. Растение хрен выращивают практически по всей территории России, так как хрен неприхотлив к почве и устойчив к морозам. Эту приправу любят за острый вкус, который ей придает горчичный гликозид, или по-другому горчичное масло.

Богат хрен и аскорбиновой кислотой, каротином и многими витаминами, благодаря которым его используют как средство от цинги. Находятся в растении хрен и биологически активные вещества — фитонциды, которые способны убивать микроорганизмы. Поэтому, чтобы продукты при хранении не портились, их перекладывают кусочками измельченного корневища хрена.

Корни хрена используют в любом виде: в вареном, сыром, консервированном. В домашнем консервировании помидор и огурцов хорошей приправой являются листья хрена, используемые при засолке этих овощей. Растение хрен применяют издавна и как целебное средство при лечении воспалительных заболеваний и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Растение хрен относят к многолетним корневищным растениям. Хрен имеет толстое ветвистое корневище со множеством спящих почек. Кроме своей морозоустойчивости, хрен еще и очень влаголюбив. Лучшая почва для хрена - это плодородная огородная почва, среднесуглинистая по своему механическому составу.

Растение хрен

На легких почвах из-за недостатка влаги корень хрена деревянеет, а на тяжелой почве — ветвится и грубеет. Не нравятся хрену кислые почвы, на них он растет плохо. Если очень грунт влажный — корневище загнивает. Если участок с хреном забросить и не ухаживать за ним, то растение хрен может превратиться в злостный сорняк. Поэтому бывалые огородники, если у них растет хрен, стараются соблюдать агротехнику выращивания этого растения.

Для этого ежегодно хрен осенью выкапывают, а весной вновь его сажают черенками и каждые три года меняют место посадки этого овоща. Перед посадкой почву перекапывают на глубину 30 см. На 1 кв. метр вносят ежегодно удобрения: 6-8 кг компоста или перегноя, 50 г суперфосфата, 30 г мочевины и 40 г хлористого калия. Примерно 2/3 от этой нормы хлористого калия и суперфосфата можно вносить осенью под перекопку.

Если перекопка выполнена неглубоко, менее 20 см, то хрен можно сажать на насыпных грядках. Размножают растение хрен черенками, потому что он цветет лишь на второй год жизни и почти совершенно не образует ни семян, ни плодов. Заготовку черенков проводят осенью во время уборки урожая, отрезая от крупных корневищ мелкие ответвления. Толщина черенков должна быть около 1 см, а длина примерно 25 см.

Растение хрен

Чтобы не перепутать верх и низ черенка, срез внизу делают под углом. Если черенков мало, то используют тонкие корневища с верхушечной почкой. Хранят посадочный материал в пучках в подвалах, прикопав его и укрыв. Весной, за месяц до посадки, черенки вносят в теплое помещение. Середину черенка прикрывают от света, а оба конца (около 5 см) держат на свету, чтобы пробудить спящие почки.

После прорастания черенки сажают в приготовленное место. Перед посадкой рукавицей удаляют все тронувшиеся в рост и спящие почки, исключая верх и низ черенка. Такая технология позволяет получить неветвящиеся корневища и препятствует образованию боковых ответвлений. Сажают черенки с помощью «сажальных» колышков в рыхлую землю.

С их помощью делают наклонную лунку глубиной на 5 см больше длины черенка. При посадке нужно помнить, что косой срез черенка должен быть внизу. Сверху над верхушечными почками насыпают слой земли 3-5 см. Между рядами на грядке оставляют 70 см, а между посадками в ряду - 30 см.

Уход за хреном сводится к прополке, удалению сорняков, рыхлению, а в засуху — полив. Уборку растения хрен начинают, когда пожелтеют нижние листья. Выкапывают хрен узкими лопатами или садовыми вилами. Выкапывая растение хрен, нужно помнить, что любая часть корневища, оставленная в почве, на следующий год прорастет.

Понравилась статья — подпишись на обновления сайта и расскажи друзьям в социальных сетях.

Метки записи:   , ,

Получай новые статьи на почту:

Комментарии к записи "Растение хрен"
Перейти к форме комментирования
  1. Самое неприхотливое растение, без него никуда.

  2. Не думала, что в хрене есть каротин. Всегда считала, что каротин находится только в оранжевых фруктах и овощах... 😉

  3. Это растение почти не убиваемое, но такое нужное.

  4. Лично у меня в огороде хрен как сорняк, растет где попала, вывести трудно.

  5. А я в своём огороде столько трачу рвения, чтобы всё таки развести это хреновое растение, но чего-то ему постоянно не хватает, а вот всё остальное растёт супер..

  6. С тех пор, как я "замуровал" хрен в бочку без днища, он меня только радует.

  7. Только ради "горлодера" стоит выращивать хрен. Я уже не говорю о консервированных деалх с огурцами.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля