Растение базилик

Растение базилик – одна из самых распространенных приправ средиземноморья. Название базилик произошло от греческого слова basileus, что означает правитель. На своей родине в Шри Ланке и Восточной Индии базилик считается священным растением, его считают подарком богов и выращивают возле храмов.В Европу растение базилик завезли в XVI веке не как пряность, а как лекарственное растение, именно так его длительное время и применяли.

Сегодня в средних широтах растение базилик выращивают как однолетнюю культуру для получения ароматной приправы, хотя дикие предки этого растения были многолетниками. Комфортная температура для этого выходца из тропиков 25 градусов и выше, а если температура опускается до плюс 12 градусов, растение базилик останавливает свой рост.

Высаживание.
Семена растения базилик прорастают при температуре не ниже 15 градусов и только через 10-12 дней после посева появляются всходы. Для получения раннего урожая, а также в средней полосе растение базилик лучше выращивать, используя рассаду. Почва для рассады применяется рыхлая, в нее вносят немного торфа или промытого песка.

Применяя подкормки, можно значительно улучшить рост рассады. В грунт саженцы высаживают под пленку, когда закончатся весенние заморозки и почва прогреется до температуры 15 градусов. С высадкой растения базилик в открытый грунт спешить не стоит, так как оно не растет при низкой температуре. Обильные осадки тоже отрицательно сказываются на росте растения, так как оно может вымокнуть и погибнуть.

Выращивание.
Растение базилик очень светолюбивая культура, комфортно себя чувствует и хорошо растет на плодородных легких почвах, которые хорошо прогреваются и являются слабокислыми. Хорошими предшественниками базилика являются культуры, под которые вносили большое количество органических удобрений. Такими культурами могут быть, например, огурцы. Для быстрого прогрева грядок их делают высокими. Поливают растение базилик один раз в 6-10 дней, вода должна быть теплой, почва влажной.

Опытные садоводы советуют размещать растение базилик по всему садовому участку. В базилике содержится вещество сапонин, которое интенсивно способствует росту культур, растущих рядом, а находящееся в базилике эфирное масло вызывает дезинфицирующий эффект, который отпугивает мух и защищает от паутинного клеща.

Виды базилика.
Бакинский – фиолетово-коричневые листья с гвоздично-мятным ароматом.
Гвоздичный пестренький – с сильным гвоздичным вкусом и ароматом.
Карликовый – плотный куст высотой до 30 см с темно-фиолетовыми мелкими листочками.
Ереванский – синеватые листья с ароматом душистого перца.
Ложковидный – зеленые листья с ароматом гвоздики и лаврового листа.
Лимонный – мощное растение с приятным запахом, как у мелиссы лимонной.

Растение базилик в кулинарии.
Базилик прекрасно сочетается в блюдах с томатами и баклажанами, его зелень придает прекрасный вкус тушеному мясу. Базилик добавляют в омлеты, пиццу, творог, масло, применяют при консервировании овощей. Сухие листья и порошок базилика заменяют перец, особенно при сочетании его с розмарином. Аромат перца базилика хорошо подходит к макаронным и овощным блюдам, салатам и помидорам.

Целебные свойства.
Базилик поднимает общий тонус, нормализует обмен веществ, выводит из организма шлаки, поднимает настроение и возбуждает аппетит. Из базилика делают отвары, которые пьют при лечении кашля и как мочегонное, а также при головных болях. Ванны с базиликом хорошо освежают и успокаивают. Растение базилик применяют и наружно в виде компрессов для заживления ран.

Растение базилик универсально в своем применении, поэтому дачники его с удовольствием выращивают на своих участках.

Понравилась статья – подпишись на обновления сайта и расскажи друзьям в социальных сетях.

Метки записи:   ,

Получай новые статьи на почту:

Комментарии к записи "Растение базилик"
Перейти к форме комментирования
  1. Стало быть растение базилик теплолюбивое и его нужно высаживать в открытый грунт рассадой, а я этого не знал.
    Спасибо за хорошую информацию!

  2. Я сажаю базилик безрассадным методом. Просто он быстрее вырастет, если раньше посеять. А раньше только рассада. У меня на сайте в статье про базилик много рецептов лечения.

  3. Мне нравится базилик, он растёт у меня в саду, прочитала все советы, спасибо. Я тоже сажу его рассадой.

  4. Базилик посадила на окошке, пользовались все лето, а сейчас он почему-то не хочет расти. Солнца видимо мало.

  5. Аромат базилика великолепен, но не везде он растет, мы его еще реган называем

  6. Благодарю за статью. Очень интересно и познавательно.
    Только у меня получается поливать ЕГО ежедневно - место очень солнечное... но, по-моему, Он не в обиде))

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля