Бораго, огуречная трава

Бораго, огуречная трава, была известна еще во времена Римской империи, когда ее наделяли магической силой. Перед каждым своим походом древнеримские легионеры употребляли пищу, приготовленную из этого растения. Римские воины верили, что бораго, огуречная трава, способна придавать им силу и смелость, поэтому и ели ее во время своих боевых походов.

Вера в чудодействие бораго из древнего мира передалась и в средние века: в рыцарских турнирах его участники не выходили на бой, не выпив напитка, приготовленного из огуречной травы.

Растение это практически растет везде и никогда специально не выращивалось, наверное, поэтому и было за последнее время незаслуженно забыто. Благодаря своему запаху, похожему на аромат свежих огурцов, это растение называют огуречной травой или бораго и считают его сорняком огородов и садов.

А были незапамятные времена, когда огуречная трава, бораго, использовалась человеком в пищу. Также существовало поверье, что это растение нужно выращивать дома, украшая им свое жилище, применять его от меланхолии как ароматное и наглядное средство, и кроме всего прочего, огуречный аромат бораго поднимает аппетит.

Кулинары говорят, что огуречная трава бораго не только пахнет огурцом, но и вполне его может заменить, если ее добавить в окрошку, салаты, винегреты, соусы и гарниры. Листья бораго, тушеные в масле, считаются деликатесом. Бораго, огуречная трава, применяется для приготовления таких алкогольных напитков, как крюшон и пунш.

Если на даче свой участок подвергнуть не чистовой прополке и оставить несколько кустиков бораго, огуречной травы, то мелко нашинкованные и добавленные в блюда листья этого растения, будут долго интриговать ваших гостей неизвестным составом приправы.

Если правильно приготовить цветки огуречной травы, то они получаются съедобными и очень вкусными. Для этого слегка взбивают белок и в него окунают срезанные цветки. После этого их обсыпают сахарной пудрой или песком и, разложив тонким слоем на пергаментной бумаге, подсушивают.

Для кулинарных изысков годятся только молодые растения, но если использовать бораго, огуречную траву, по рецептам наших предков в качестве элемента для созерцания, то для него можно не жалеть минеральных удобрений, а в жаркую погоду не возбраняется обильный полив.

Бораго очень хорошо сочетается с календулой (низкорослые ноготки). Эти растения защищают огуречную траву от вредителей, и за ними требуется примерно такой же уход.
Бораго, огуречную траву, можно выращивать и дома и, наверное, единственным требованием будет глубина горшка – не менее 20 см. Это растение обладает множеством боковых и сильным стержневым корнями.

В качестве лекарственного растения бораго, огуречная трава, используется с древнейших времен. Из него делали настои и использовали их в качестве слабительного, мочегонного и потогонного средства. Настои прекрасно также помогают больным для излечения таких болезней, как ревматизм и подагра.

Бораго применяют и для лечения расстройств нервной системы. При простудных заболеваниях, кашле и нервных расстройствах используют отвар молодых листьев. Народные целители советуют пить настой бораго при болезнях почек и отеках.

Заготавливают траву, цветы и листья огуречной травы в период цветения. Заготовки сушат в тени, в помещениях с хорошей естественной вентиляцией (на верандах, чердаках). Хранят засушенные заготовки в сухом и защищенном от света месте. Молодые засушенные цветки и листья хранятся не более 1 года.

Бораго, огуречная трава, хотя и считается сорняком, но наряду со многими другими сорными растениями можно сказать, что это полезный сорняк.

Понравилась статья – подпишись на обновления сайта и расскажи друзьям в социальных сетях.

Видео - Бораго, огуречная трава.

Метки записи:   ,

Получай новые статьи на почту:

Комментарии к записи "Бораго, огуречная трава"
Перейти к форме комментирования
  1. Один год выращивала бораго на своем садовом участке. Если б знать тогда, какие изыски можно из этого растения приготовить! Впечатлили засахаренные цветочки.

  2. Мы думали пойдет в еду, а оказалось просто для красоты.

  3. Семена огуречной травы бораго из Голландии покупала здесь

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля