Домашние заготовки из овощей обычно приходятся на август и сентябрь. В это время созревают основные овощи, которыми хозяйки запасаются на зиму. Рецептов у каждой хозяйки много, но классика – это квашение, соление и маринование. ( ...) ...

Электрическая сушилка для овощей и фруктов – это современное устройство высушивания различных продуктов для дальнейшего хранения. Заготовка продуктов высушиванием применяется с древнейших времен. Для хранения засушенных продуктов не требуется специально оборудованное место в виде холодильника или погреба, засушенные продукты хранятся очень долго, при этом не плесневеют и не портятся, сохраняя много витаминов и полезных ...

Издавна народная медицина использует лечение травами почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Среди огромного арсенала растительных средств для лечения урологических заболеваний существуют наиболее действенные и эффективные, которые применяют чаще других и получают положительные результаты. ( ...) ...

Питание проростками бобовых и злаков является особенно ценным для человека, так как в них содержится большое количество питательного белка, придающего силы ослабленному организму. Эти проростки также снижают холестерин, их легко приготовить и они быстро усваиваются. ( ...) ...

Смородина самая распространенная ягода в России, и сок смородины многие садоводы используют в своей домашней кулинарии и заготовках на зиму. Повальное увлечение этим растением легко объяснимо: растение зимостойкое, не требует особенно сложного ухода и достаточно урожайное. Главное же достоинство смородины - это хорошие вкусовые качества ягоды и большое количество витаминов и полезных для организма веществ. ( ...) ...

В Сибири издавна применяли при цинге, подагре, малокровии, ревматизме, воспалительных заболеваниях кишечника и желудка чай из облепихи, точнее из ее листьев. Чай из облепихи содержит большое количество дубильных веществ (около 10 процентов), которые придают ему своеобразный вяжущий привкус. ( ...) ...

Как сохранить урожай овощей? Мы вырастили хороший урожай овощных культур. Но урожай настолько большой, что его невозможно быстро ни съесть, ни переработать, ни реализовать на рынке. Возникает естественный вопрос – как сохранить урожай овощей. ( ...) ...

Подошло время сбора первых урожаев овощей, и поэтому предлагаемый рецепт ассорти из овощей маринованное, как нельзя кстати. ( ...) ...

Наступила пора, когда на многих дачных участках начинают созревать первые огурцы и самое время подумать, как сделать и сохранить разносолы из огурцов. При солении, квашении и мочении очень важно соблюдать температурный режим. Как правило, заготовки делаются при комнатной температуре, а хранятся в прохладном месте – погребе, подвале. ( ...) ...

Домашнее вино из винограда. На этой странице я хотел рассказать, как готовят домашнее вино из винограда на юге России из таких морозоустойчивых сортов как Изабелла и Лидия. Собрать урожай винограда можно не только на юге, но и в средней полосе Росси, т. к. появилось много морозоустойчивых сортов этой культуры. ( ...) ...

Сахар, соль и вода. Сахар, соль и вода – это составляющие вкусовой гармонии человека. От их соотношения зависит вкус пищи, которую мы потребляем, а от количества и пропорций этих составляющих в организме человека зависит его здоровье. ( ...) ...

Сохранить урожай. Сохранить урожай до весны – это задача, которую осенью решает  почти каждый дачник. Уже стала банальной фраза, что главное не только вырастить хороший урожай, важнее - сохранить его. В домашних условиях самое удобное место для хранения выращенного урожая - это подвальное помещение под домом или оборудованный для этих целей погреб. ( ...) ...